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  近来，有新闻媒体报道湖南株洲一位家长在飞鹤卓睿三段奶粉中发现黑色物质，相关论题引发重视。经求证发现，该黑色颗粒实为高温喷雾干燥工艺中发生的焦糊粉，属乳制品职业正常工艺现象，不影响食用安全。

  （飞鹤京东旗舰店客服回复：黑色颗粒归于正常焦化反响，不影响健康可安心食用）

  飞鹤京东自营旗舰店客服表明，结合外观特征来看，视频里的黑色颗粒最大可能性为焦糊粉颗粒。发生原由于奶液通过高温喷雾干燥制成奶粉时，内部蛋白质、乳糖发生焦糖化反响（美拉德反响），便会构成黄、褐甚至黑色交税颗粒，归于奶粉出产中较难彻底避免的正常工艺产品，不可能影响正常食用安全。

  客服进一步解说，飞鹤出产线全程密闭自动化运转，调配多层精细过滤、筛分设备，外源异物混入产品的概率极低。在此前各级监管部门安排的专项抽检中，飞鹤产品均悉数合格，悉数契合国标，不会影响宝宝健康。

  （其他外资品牌奶粉店的客服表明：焦粒发生属一般的急切，不影响奶粉营养价值）

  针对顾客都会存在的疑虑，中国食物工业分析师、广东省食物安全保证促进会副会长朱丹蓬向记者解读表明，高温喷雾干燥工艺发生微量焦化颗粒，是国内外乳粉职业长期存在、遍及公认的正常工艺现象，并非单一企业个案。一切选用湿法喷雾干燥工艺的正规乳粉出产企业，在工业化高温出产流程中，均无法百分之百彻底根绝该类交税颗粒发生，归于职业正常工艺容错范畴。

  资深乳业分析师宋亮介绍，美拉德反响是食物加工范畴老练且遍及的理化反响，广泛存在于乳制品、烘焙食物等加工场景。奶粉中呈现的微量深色颗粒，是乳粉本身乳糖、蛋白在高温环境下的正常反响产品，不归于外来杂质或污染物，不存在食物安全危险。只需企业严厉将杂质度控制在国家规范范围内，产品的安全性、营养性均不受影响。

  现行国家规范《食物安全国家规范 婴儿配方食物》（GB 10765-2021）明确规定，奶粉杂质度限量值为≤12mg/kg，焦糊粉在限量值内不影响食用安全，焦糊粉归于正常工艺现象。

  材料显现，飞鹤自创建至今已完成64年安全出产零事端，产品出厂前需通过四百余项苛刻检测，在各级商场监督管理部门历年抽检中，产品合格率从始至终坚持100%。

  专家提示，婴幼儿配方乳粉是国内监管最严厉的食物品类之一，具有完善的出产规范、质检规范及常态化抽检机制。面临此类问题，一方面乳企需求继续做好顾客科普作业；另一方面，也倡议大众依托国家规范与专业工业常识理性分辩，区别正常工艺现象与产品质量缺点。